Vin de copains, vin de barbecue, vin de pique-nique chic, le rosé est un incontournable des tables d’été. S’il s’impose comme une spécialité provençale, d’autres régions, à l’image de Bordeaux, maîtrisent également le sujet.
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Domaines d’Ott Château de Selle
Grenache pour la profondeur, syrah et mourvèdre pour le fruité, cinsault pour la souplesse : avec une telle partition, le Château de Selle des Domaines d’Ott signe la plus belles des mélodies provençales. Un air très estival qui nous embarque sur les collines calcaires de Taradeau généreusement baignées de soleil. Dans le verre, avec ce rosé de gastronomie, tout est question d’équilibre entre l’élégance des notes de fleurs blanches et le peps des arômes citronnés.
Direction le Vaucluse à présent avec le Domaine du Chêne Bleu installé à 550 mètres d’altitude, au pied du Mont Ventoux. Un environnement exceptionnel, préservé de toute agriculture intensive, où grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et rolle s’épanouissent totalement. Riche, complexe, long en bouche, ce rosé « vegan friendly » aime d’ailleurs jouer des accords avec des plats épicés mais aussi avec des poissons comme un turbo grillé ou un homard bleu, le roi des crustacés.
Millésime après millésime, ce Côtes de Provence plein de fraîcheur, reconnaissable à sa couleur rose pâle et à ses arômes de fruits frais, n’en finit pas de déchaîner les passions. Depuis qu’Angelina Jolie et Brad Pitt se sont offerts le Château de Miraval, c’est incontestablement le rosé le plus bankable de Provence. N’oublions tout de même pas que, dans cette aventure varoise, les deux icônes d’Hollywood se sont associées à la famille Perrin, véritable star des vins de la vallée du Rhône.
Des notes de cerise et de framboise, des épices, le tout porté par une belle fraîcheur révélant son terroir de graves et de calcaire. Grâce à sa personnalité affirmée, Les Hauts de Smith trouve facilement sa place à table aux côtés d’une belle entrecôte ou de côtelettes d’agneau grillées. Avec ce vin tout aussi vif qu’aromatique, le Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves, prouve que les Bordelais savent également élaborer des très beaux rosés.
Installé au nord d’Aix-en-Provence, le Château La Coste ne s’est pas seulement doté d’une cave ultramoderne dessinée par l’architecte Jean Nouvel. Cet outil de vinification high-tech est au service d’un vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie. Une philosophie respectueuse de la nature que l’on retrouve dans le verre. Des arômes de fruits blancs et d’agrumes, du volume, de la persistance : ce Grand Vin Rosé porte définitivement bien son nom !
Millésime après millésime, ce Côtes de Provence plein de fraîcheur, reconnaissable à sa couleur rose pâle et à ses arômes de fruits frais, n’en finit pas de déchaîner les passions. Depuis qu’Angelina Jolie et Brad Pitt se sont offerts le Château de Miraval, c’est incontestablement le rosé le plus bankable de Provence. N’oublions tout de même pas que, dans cette aventure varoise, les deux icônes d’Hollywood se sont associées à la famille Perrin, véritable star des vins de la vallée du Rhône.
Grenache pour la profondeur, syrah et mourvèdre pour le fruité, cinsault pour la souplesse : avec une telle partition, le Château de Selle des Domaines d’Ott signe la plus belles des mélodies provençales. Un air très estival qui nous embarque sur les collines calcaires de Taradeau généreusement baignées de soleil. Dans le verre, avec ce rosé de gastronomie, tout est question d’équilibre entre l’élégance des notes de fleurs blanches et le peps des arômes citronnés.
Des notes de cerise et de framboise, des épices, le tout porté par une belle fraîcheur révélant son terroir de graves et de calcaire. Grâce à sa personnalité affirmée, Les Hauts de Smith trouve facilement sa place à table aux côtés d’une belle entrecôte ou de côtelettes d’agneau grillées. Avec ce vin tout aussi vif qu’aromatique, le Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves, prouve que les Bordelais savent également élaborer des très beaux rosés.
Direction le Vaucluse à présent avec le Domaine du Chêne Bleu installé à 550 mètres d’altitude, au pied du Mont Ventoux. Un environnement exceptionnel, préservé de toute agriculture intensive, où grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et rolle s’épanouissent totalement. Riche, complexe, long en bouche, ce rosé « vegan friendly » aime d’ailleurs jouer des accords avec des plats épicés mais aussi avec des poissons comme un turbo grillé ou un homard bleu, le roi des crustacés.
Installé au nord d’Aix-en-Provence, le Château La Coste ne s’est pas seulement doté d’une cave ultramoderne dessinée par l’architecte Jean Nouvel. Cet outil de vinification high-tech est au service d’un vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie. Une philosophie respectueuse de la nature que l’on retrouve dans le verre. Des arômes de fruits blancs et d’agrumes, du volume, de la persistance : ce Grand Vin Rosé porte définitivement bien son nom !